Birreria Monaco Via Bassano, 4 36028 Rossano Veneto VI Tel: +39 0424 540552 Email: info@birreriamonaco.net P.IVA 02195380262
Birreria con cucina
20   anni   fa,   andavo   di   frequente   in   Baviera   e   proprio in    quei    luoghi    mi    sono    innamorato    della    bionda bevanda.   Ho   conosciuto   nei   miei   viaggi   in   Germania: squisite   Waizen,   fantastiche   Bionde,   fragranti   Rosse e   importanti   Bock.   Quando   tornavo   in   Italia   però, provavo    cocente    delusione    a    bere    qui    da    noi,    le stesse marche di Birra. Quasi   per   brutto   sortilegio   non   erano   più   così   buone come   le   avevo   bevute   ieri   in   Germania.   Stessa   marca di    birra,    stesso    bicchiere,    stessa    tipologia.    Tutta un’altra    birra.    Tutto    un    altro    gusto.    Molto    più gassata   e   non   piacevole   e   fragrante   come   ieri.   Forse sarà   capitato   anche   a   voi   di   andare   all’Oktober-Fest a   Monaco   di   Baviera,   bere   la   stessa   marca   di   birra che   avete   bevuto   qui   da   noi   e   trovarla   molto   diversa, sicuramente   più   buona.   Molti   dicono   l’aria,   il   verde delle colline, ma non ci credo. A    questo    punto    mi    sono    chiesto    come    mai    ciò succede?   Alcune   visite   mirate   e   non   c’è   voluto   molto a    capire    e    dare    una    spiegazione    chiara    a    questo dilemma.   Le   grandi   fabbriche   di   birra   producono   un prodotto   diverso   per   l’esportazione,   ci   sono   quindi due   tipi   di   birra:   uno   per   i   tedeschi,   uno   per   l’estero. Io   voglio   bere   come   il   popolo   bavarese,   dare   ai   miei famigliari, amici, clienti la birra originale. Vi   giuro   che   non   è   stato   semplice   realizzare   questo sogno.    Ho    intensificato    i    miei    viaggi    in    Baviera, cercando   un   birrificio   di   vecchia   tradizione   e   con capacità di produrre birra naturale, fresca, perfetta. Il   birrificio   che   cercavo   io,   non   doveva   esportare   la birra   ma   doveva   avere   solo   una   piccola   produzione per     soddisfare     gli     abitanti     tedeschi     della     zona limitrofa. Dopo    una    decina    di    sopralluoghi    e    di    esperienze interessanti   ho   conosciuto   il   birrificio   Zotler   vicino   a Kempten,   nel   cuore   della   Baviera   più   incontaminata. Rispetto    della    purezza,    rispetto    della    tradizione, rispetto   dell’ambiente,   rispetto   della   qualità,   rispetto nei   rapporti   umani;   queste   doti   sempre   più   in   via   di estinzione   le   ho   trovate   nella   famiglia   Zotler.   Questa famiglia       da       21       generazioni       produce       birre specialissime.    Ora,    e    ormai    già    da    20    anni,    a Rossano   nella   mia   Birreria   –   Ristorante   “Monaco”   la mia   famiglia,   i   miei   amici   e   i   miei   clienti   possono bere   la   vera   birra   originale   che   si   beve   in   Baviera. Bionde, Weizen, Rosse, Fest, Crude… E allora Prost, Prosit, Cin, Cin.  Viva la buona Birra!”
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Gallery Foto Video Eventi Gallery Foto Video Eventi Lunedì Chiuso, Martedì 17.30–01, Mercoledì 17.30–01, Giovedì 17.30–01,  Venerdì 17.30–02, Sabato 17.30–02,  Domenica 17.30–01
Copyright      2016 BIRRERIA MONACO

DOVE SIAMO

VIA BASSANO, 4 ROSSANO VENETO (VI) Tel: chiama +390424540552
Vieni a goderti un sorso di birra Zotler!
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CONTATTI Tel: +39 0424 540552 Email: info@birreriamonaco.net P.IVA 02195380262
E allora Prost, Prosit, Cin, Cin. Viva la buona Birra!”
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“20   anni   fa,   andavo   di   frequente   in   Baviera   e   proprio   in   quei   luoghi   mi   sono   innamorato   della bionda   bevanda.   Ho   conosciuto   nei   miei   viaggi   in   Germania:   squisite   Waizen,   fantastiche   Bionde, fragranti   Rosse   e   importanti   Bock.   Quando   tornavo   in   Italia   però,   provavo   cocente   delusione   a bere qui da noi, le stesse marche di Birra. Quasi   per   brutto   sortilegio   non   erano   più   così   buone   come   le   avevo   bevute   ieri   in   Germania. Stessa   marca   di   birra,   stesso   bicchiere,   stessa   tipologia.   Tutta   un’altra   birra.   Tutto   un   altro   gusto. Molto   più   gassata   e   non   piacevole   e   fragrante   come   ieri.   Forse   sarà   capitato   anche   a   voi   di andare   all’Oktober-Fest   a   Monaco   di   Baviera,   bere   la   stessa   marca   di   birra   che   avete   bevuto   qui da   noi   e   trovarla   molto   diversa,   sicuramente   più   buona.   Molti   dicono   l’aria,   il   verde   delle   colline, ma non ci credo. A   questo   punto   mi   sono   chiesto   come   mai   ciò   succede?   Alcune   visite   mirate   e   non   c’è   voluto molto   a   capire   e   dare   una   spiegazione   chiara   a   questo   dilemma.   Le   grandi   fabbriche   di   birra producono   un   prodotto   diverso   per   l’esportazione,   ci   sono   quindi   due   tipi   di   birra:   uno   per   i tedeschi,   uno   per   l’estero.   Io   voglio   bere   come   il   popolo   bavarese,   dare   ai   miei   famigliari,   amici, clienti la birra originale. Vi   giuro   che   non   è   stato   semplice   realizzare   questo   sogno.   Ho   intensificato   i   miei   viaggi   in Baviera,   cercando   un   birrificio   di   vecchia   tradizione   e   con   capacità   di   produrre   birra   naturale, fresca, perfetta. Il   birrificio   che   cercavo   io,   non   doveva   esportare   la   birra   ma   doveva   avere   solo   una   piccola produzione per soddisfare gli abitanti tedeschi della zona limitrofa. Dopo   una   decina   di   sopralluoghi   e   di   esperienze   interessanti   ho   conosciuto   il   birrificio   Zotler vicino   a   Kempten,   nel   cuore   della   Baviera   più   incontaminata.   Rispetto   della   purezza,   rispetto della   tradizione,   rispetto   dell’ambiente,   rispetto   della   qualità,   rispetto   nei   rapporti   umani;   queste doti sempre più in via di estinzione le ho trovate nella famiglia Zotler. Questa famiglia da 21 generazioni produce birre specialissime. Ora,   e   ormai   già   da   20   anni,   a   Rossano   nella   mia   Birreria   –   Ristorante   “Monaco”   la   mia   famiglia, i   miei   amici   e   i   miei   clienti   possono   bere   la   vera   birra   originale   che   si   beve   in   Baviera.   Bionde, Weizen, Rosse, Fest, Crude…  E allora Prost, Prosit, Cin, Cin.  Viva la buona Birra!”

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Vieni a degustare le rustiche, la nostra specialità