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BRUSCHETTE





    CON SALMONE
                                                                                                Rustica   Antica


   BERING mozzarella, gorgonzola, salmone affumicato, noci                                    € 10,50        11,50


   ALASKA burrata, salmone affumicato, zucchine ai ferri                                      €  9,50        10,50

   NORVEGESE mozzarella, provola, salmone affumicato                                          €  9,50        10,50

   ATLANTICA burrata, olive taggiasche, salmone affumicato                                    €  9,50        10,50


   POLARE mozz., radicchio di TV, provola, salmone                                            € 10,50        11,50



    CON ACCIUGHE DEL CANTABRICO
                                                                                               Rustica   Antica




   CANTABRICA passata, acciughe del Cantabrico, pomodori secchi,   € 11,00                                   12,00

   olive taggiasche, burrata

   ALICE mozz., radicchio di TV, acciughe del Cantabrico, bastardo                            € 11,50        12,50

   a scaglie



   N.B.: per ogni aggiunta € 1,00 - Acciughe del Cantabrico € 3,00


                                       EVOLUTION


                       L’evoluzione della nostra bruschetta


     L’Evolution viene servita con al centro una coppa di burrata pugliese. Non sono possibili, né aggiunte, né

   modifiche. L’Evolution è consigliata per minimo 2 persone.



    HOT: Burrata, mozzarella, salamino, pom. secco, olive taggiasche, capperi                               € 19,00




    BIS: 1/2 Lardo di Colonnata, noci, burrata, mozzarella, pomodoro a fette                                € 21,00

            1/2 Mozzarella, porcini, sopressa nostrana, asiago


    EVEREST: 1/3 Mozz., salsiccia, porcini, bastardo                                                        € 24,00

                       1/3 Mozz., radicchio di TV, gorgonzola, noci

                       1/3 Mozz., cipolla rossa di Tropea, brie, rucola


                                                                                                            € 25,00
    POKER: 1/4 Burrata, mozzarella, noci, bresaola

                   1/4 Mozzarella, porcini, provola

                   1/4 Asiago, pom. secco, pancetta nostrana
                   1/4 Asiago, olive taggiasche, capperi, acciughe




    N.B.: per ogni aggiunta € 1,00 – Acciughe del Cantabrico € 3,00
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