Page 3 - MENU ASPARAGI PRIMAVERA 2022 BIRRERIA MONACO
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Coperto: € 1,00
Proponiamo queste bruschette con un pane originale di Tresché Conca (Conca Pizza).
Lievitato con ingredienti semplici che rendono il pane soffice, saporito e molto digeribile
perché si usa meno farina e la lievitazione è molto lunga.
Ingredienti: farina e patate di montagna, acqua, lievito madre e un pizzico di sale
CON CARCIOFI COTTI A VAPORE
CARCIOFARA: fior di latte, carciofo fondo di mama cotto a € 10,50
vapore, provola affumicata
MAMA MIA: fior di latte, carciofo fondo di mama cotto a vapore, € 11,50
pomodoro confit, olive taggiasche, salamino piccante
CAPPELLAIO: fior di latte, carciofo fondo di mama cotto a € 12,00
vapore, brie, acciughe del Cantabrico, noci
CON ASPARAGI DOP DI BASSANO
OVI E SPARASI: fior di latte, asparagi, uova sode € 11,50
SNELLA: fior di latte, asparagi, tacchino al forno € 10,50
GHIOTTA: fior di latte, burrata, pancetta nostrana, asparagi € 11,50
BELLAVITA: fior di latte, asparagi, sopressa nostrana € 11,50
BASSANESE: fior di latte, asparagi, asiago
€ 10,50
QUATTRO SPARASI: noci, 4 formaggi, asparagi € 10,50
BRUNELLA: fior di latte, asiago, asparagi, mortadella, mandorle € 12,00
N.B.: non si accettano variazioni
