Page 6 - MENU ASPARAGI PRIMAVERA 2022 BIRRERIA MONACO
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BRUSCHETTE
Coperto: € 1,00
CON SALMONE AFFUMICATO
Rustica Antica Conca Pizza
BERING mozzarella, gorgonzola, salmone affumicato, noci € 10,50 11,50 12,50
ALASKA burrata, salmone affumicato, zucchine ai ferri € 9,50 10,50 11,50
NORVEGESE mozzarella, provola, salmone affumicato € 9,50 10,50 11,50
ATLANTICA burrata, olive taggiasche, salmone affumicato € 9,50 10,50 11,50
SELVAGGIA mozz., philadelphia, salmone affumicato, rucola € 9,50 10,50 11,50
SVEVA mozz., salmone affumicato, asparagi DOP di Bassano € 11,00 12,00 13,00
CON ACCIUGHE DEL CANTABRICO Rustica Antica Conca Pizza
CANTABRICA passata, acciughe del Cantabrico, pomodori secchi, € 11,00 12,00 13,00
olive taggiasche, burrata
ALICE mozz., acciughe del Cantabrico, bastardo, asparagi DOP di € 11,50 12,50 13,50
Bassano
N.B.: aggiunte € 1,00-Acciughe del Cantabrico € 3,00–Asparagi DOP € 2,00–Burrata € 2,00
EVOLUTION
L’evoluzione della nostra bruschetta
on viene servita con al centro una coppa di burrata pugliese. Non sono possibili, né aggiunte, né
L’Evoluti
modifiche. L’Evolution è consigliata per minimo 2 persone.
Coperto: € 1,00
HOT: Burrata, mozzarella, salamino, pom. secco, olive taggiasche, capperi € 19,00
BIS: 1/2 Lardo di Colonnata, noci, burrata, mozzarella, pomodoro a fette € 21,00
1/2 Mozzarella, porcini, sopressa nostrana, asiago
FUORI DI TESTA: 1/3 mozz., asparagi DOP di Bassano, lardo di colonnata € 25,00
1/3 mozz., sopressa nostrana, asparagi DOP di Bassano
1/3 mozz., bastardo, tacchino al forno, rucola
POKER: 1/4 Burrata, mozzarella, noci, bresaola € 25,00
1/4 Mozzarella, porcini, provola
1/4 Asiago, pancetta nostrana, aparagi DOP di Bassano
1/4 Asiago, olive taggiasche, capperi, acciughe
N.B.: per ogni aggiunta € 1,00 - Acciughe del Cantabrico € 3,00 – Asparagi DOP € 2,0 –
Burrata € 2,00
