Page 6 - MENU ASPARAGI PRIMAVERA 2022 BIRRERIA MONACO
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BRUSCHETTE



                                                                                                     Coperto: € 1,00

    CON SALMONE AFFUMICATO
                                                                                   Rustica      Antica    Conca Pizza

   BERING mozzarella, gorgonzola, salmone affumicato, noci                         € 10,50     11,50        12,50


   ALASKA burrata, salmone affumicato, zucchine ai ferri                           €  9,50     10,50        11,50

   NORVEGESE mozzarella, provola, salmone affumicato                               €  9,50     10,50        11,50


   ATLANTICA burrata, olive taggiasche, salmone affumicato                         €  9,50     10,50        11,50

   SELVAGGIA mozz., philadelphia, salmone affumicato, rucola                       €  9,50     10,50         11,50

   SVEVA mozz., salmone affumicato, asparagi DOP di Bassano                        € 11,00     12,00         13,00




     CON ACCIUGHE DEL CANTABRICO                                                   Rustica      Antica    Conca Pizza







   CANTABRICA passata, acciughe del Cantabrico, pomodori secchi,                   € 11,00     12,00        13,00

   olive taggiasche, burrata

   ALICE mozz., acciughe del Cantabrico, bastardo, asparagi DOP di                 € 11,50     12,50        13,50

   Bassano


   N.B.: aggiunte € 1,00-Acciughe del Cantabrico € 3,00–Asparagi DOP € 2,00–Burrata € 2,00




                                       EVOLUTION



                       L’evoluzione della nostra bruschetta


             on viene servita con al centro una coppa di burrata pugliese. Non sono possibili, né aggiunte, né
    L’Evoluti

    modifiche. L’Evolution è consigliata per minimo 2 persone.

                                                                                                      Coperto: € 1,00

     HOT: Burrata, mozzarella, salamino, pom. secco, olive taggiasche, capperi                             € 19,00


     BIS: 1/2 Lardo di Colonnata, noci, burrata, mozzarella, pomodoro a fette                              € 21,00
             1/2 Mozzarella, porcini, sopressa nostrana, asiago


    FUORI DI TESTA: 1/3 mozz., asparagi DOP di Bassano, lardo di colonnata                                 € 25,00

                                    1/3 mozz., sopressa nostrana, asparagi DOP di Bassano

                                    1/3 mozz., bastardo, tacchino al forno, rucola


    POKER: 1/4 Burrata, mozzarella, noci, bresaola                                                         € 25,00

                   1/4 Mozzarella, porcini, provola

                   1/4 Asiago, pancetta nostrana, aparagi DOP di Bassano
                   1/4 Asiago, olive taggiasche, capperi, acciughe



    N.B.: per ogni aggiunta € 1,00 - Acciughe del Cantabrico € 3,00 – Asparagi DOP € 2,0 –
    Burrata € 2,00
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