Page 4 - MENU RADICCHIO 2023 BIRRERIA MONACO
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BRUSCHETTE CLASSICHE


                                                                                                      Coperto: € 1,00


    Le nostre bruschette sono prodotti artigianali, freschi e di qualità, preparate con 3 tipologie di impasto:


     ▪  Pane rustico: farina di semola di grano duro e grano tenero, poco sale, olio extravergine d’oliva.
     ▪  Pane antico: farina multicereale, grano duro, segale, farro, fiocchi di mais, girasole, avena e zucca.


     ▪  Conca Pizza: farina e patate di montagna, acqua, lievito madre e un pizzico di sale. Pane originale di

        Tresché di Conca (Conca Pizza), soffice, saporito e molto digeribile perché la lievitazione è lunga.



                                                                                    Rustica      Antica    Conca Pizza
   MARGHERITA mozzarella, passata, origano                                         €  6,50     €  7,50        8,50

   SALAMINO mozzarella, passata, salamino piccante                                 €  8,50     €  9,50       10,50

   SICILIA mozz, burrata, pom. secco, capperi, olive tagg., acciughe               €  9,50     € 10,50       11,50


   NOCI 4 formaggi, passata, noci                                                  €  9,00     € 10,50       11,00

   VIENNESE mozzarella, passata, wϋrstel tedeschi                                  €  8,50     €  9,50       10,50

   PORCHETTA mozzarella, passata, porchetta, bovis                                 €  8,50     €  9,50       10,50


   PROSCIUTTO E FUNGHI mozz., passata, cotto, funghi                               €  9,50     € 10,50       11,50

   VERDURE mozzarella, passata, verdure di stagione ai ferri                       €  9,00     € 10,00       11,00


   ALPINA formaggio Asiago, funghi, sopressa nostrana                              €  9,50     € 10,50       11,50

   CIELO mozzarella, passata, speck, gorgonzola                                    €  9,50     € 10,50       11,50

                                                                                                             11,50
   PAPA mozzarella, passata, prosciutto crudo di Parma                             €  9,50     € 10,50
   EVA mozz., passata, patate con buccia, prosciutto cotto                         € 10,00     € 11,00       12,00


   PARIGINA passata, brié, bresaola della Valtellina                               €  9,50     € 10,50       11,50

   TONNO E CIPOLLA mozzarella, passata, cipolla, tonno                             €  9,50     € 10,50       11,50

   BOSCAIOLA mozzarella, passata, funghi, speck                                    €  9,50     € 10,50       11,50


   TRENTINA mozzarella, passata, porcini, porchetta                                €  9,50     € 10,50       11,50

   COLONNATA mozzarella, provola, lardo di Colonnata                               € 10,50     € 11,50       12,50

   MONTANARA mozzarella, brié, speck, funghi, porcini                              € 10,50     € 11,50       12,50

   GRETA mozz., passata, verdure ai ferri, salamino, crudo di Parma                € 10,50     € 11,50       12,50

   ZUKKY mozzarella, zucchine ai ferri, salamino, grana a scaglie                  €  9,00     € 10,00       11,00

   LINDA mozz., zucchine ai ferri, crudo di Parma, grana a scaglie                 €  9,50     € 10,50       11,50

   TANITA mozzarella, carciofi, funghi, prosc. crudo di Parma                      € 10,50     € 11,50       12,50

   GUSTOSA pomodoro fresco, brié, crudo di Parma                                   €  8,50     €  9,50       10,50

   PATATOSA mozz., passata, patate con la buccia                                   €  8,50     €  9,50       10,50



   N.B.: per ogni aggiunta € 1,50 - Acciughe del Cantabrico € 3,00 – Burrata €
   2,00
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