Page 1 - MENU AUTUNNO 2023 BIRRERIA MONACO
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SPIEDO MISTO ALLA BRACE
COPPA – COSCIA DI POLLO – COSTICINA – SALSICCIA
CON POLENTA AI FERRI
€ 16,00
Il nostro spiedo misto alla brace viene preparato e cotto
da Fabio Vettoretti, chef e professionista dello spiedo.
La lenta cottura (5/6 ore) viene realizzata con brace da
legna mista di nocciolo e faggio. La carne scelta
proviene da animali allevati nel nostro territorio.
Coperto € 2,00
▪ Patatine fritte / patatine fritte con buccia € 3,50
▪ Zucca cotta a vapore € 3,50
▪ Piselli saltati con prosciutto cotto € 3,50
▪ Peperoni stufati alla birra Bock € 4,00
▪ Porcini freschi spadellati € 6,00
