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Coperto: € 1,00
Proponiamo queste bruschette con un pane originale di Tresché di Conca (Conca Pizza). Lievitato
con ingredienti semplici che rendono il pane soffice, saporito e molto digeribile perché si usa meno
farina e la lievitazione è molto lunga.
Ingredienti: farina di grano e farina di patate di montagna, acqua, lievito madre e sale
CON MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP
GENOVESE mozz., pesto alla genovese, bufala dopo cottura, noci € 12,50
ITALIA mozz., pomodoro datterino, olive taggiasche, bufala dopo € 11,50
cottura, basilico fresco
BUFALINA mozz., pesto alla genovese, bufala dopo cottura, prosciutto € 14,00
crudo di Parma
SPAGNA mozz., erbette di campo, sopressa nostrana, bufala dopo € 12,00
cottura, glassa di aceto balsamico
ESTIVE
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FRA’ mozz., pomodoro datterino, bufala dopo cottura, erbette cotte di € 13,50
campo, sopressa nostrana
STUZZICOSA mozz., pomodoro datterino, crudo S. Daniele, bufala dopo € 12,50
cottura, basilico fresco
REGINA mozzarella, rucola, pomodoro datterino, acciughe, bufala dopo € 12,50
cottura, salsa tartara a parte
LEGGERA mozz., bresaola, rucola, pomodoro datterino, scaglie di grana € 10,50
CON TACCHINO AL FORNO (BRUNELLO SALUMI)
VICTORIA mozzarella, tacchino al forno, erbette cotte di campo, bufala € 12,50
dopo cottura
PATACCHINA mozz., patate con buccia, tacchino al forno € 11,50
LEGGIADRA mozzarella, stracchino, zucchine, tacchino al forno € 11,50
N.B.: per ogni aggiunta € 1,50 - Acciughe Cantabrico € 3,00 – Burrata € 2,00
