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BRUSCHETTE SPECIALI

Coperto: € 1,00

CON SALMONE AFFUMICATO
Rustica Antica Conca Pizza

BERING mozzarella, gorgonzola, salmone affumicato, noci € 12,50 13,50 14,50

ALASKA burrata, salmone affumicato, zucchine ai ferri € 11,50 12,50 13,50

ATLANTICA burrata, olive taggiasche, salmone affumicato € 12,00 13,00 14,00

€ 12,00
SELVAGGIA mozz., asparagi DOP di Bassano, salmone 13,00 14,00

affumicato, rucola

CON ACCIUGHE DEL CANTABRICO Rustica Antica Conca Pizza

CANTABRICA passata, acciughe del Cantabrico, pomodori 13,50 14,50
€ 12,50

secchi, olive taggiasche, burrata

MARZIA asiago giovane San Rocco, erbette cotte di campo, € 11,50 12,50 13,50

acciughe del Cantabrico, pomodori secchi

N.B.: aggiunte € 2,00 - Acciughe del Cantabrico / Porcini / Asparagi DOP € 3,00 –

Burrata € 2,00

EVOLUTION

L’evoluzione della nostra bruschetta

L’Evolution viene servita con al centro una coppa di burrata pugliese. Non sono possibili, né aggiunte, né

modifiche. L’Evolution è consigliata per minimo 2 persone.
Coperto: € 1,00

HOT: Burrata, mozzarella, salamino, pomodori secchi, olive taggiasche, € 24,00

capperi

BIS: 1/2 Lardo di Patanegra, noci, burrata, mozzarella, pomodoro pachino € 26,00
1/2 Mozzarella, porcini, sopressa nostrana, asiago

FUORI DI TESTA: 1/3 mozz., asparagi DOP di Bassano, lardo di Patanegra € 28,00

1/3 mozz., asparagi DOP di Bassano, sopressa nostrana

1/3 mozz., asiago, tacchino al forno, rucola

POKER: 1/4 Burrata, mozzarella, noci, bresaola della Valtellina
€ 32,00

1/4 Mozzarella, porcini, provola, asparagi DOP di Bassano
1/4 Asiago, pancetta nostrana, pomodori secchi

1/4 Asiago, olive taggiasche, capperi, acciughe

N.B.: non è possibile alcuna variazione.