Page 3 - MENU RADICCHIO 2023 BIRRERIA MONACO
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BRUSCHETTE GOURMET



                                                                                                      Coperto: € 1,00


   Proponiamo queste bruschette con un pane originale di Tresché di Conca (Conca Pizza). Lievitato


   con ingredienti semplici che rendono il pane soffice, saporito e molto digeribile perché si usa meno
   farina e la lievitazione è molto lunga.

   Ingredienti: farina di grano e farina di patate di montagna, acqua, lievito madre e sale



   BERTOLINI: asiago, gorgonzola, speck, noci, radicchio di Treviso                                         € 14,00



   BOTTURA: fior di latte, stracchino, crudo di Parma, olive tagg., pomodori                                € 15,50

   secchi sott’olio, granella di pistacchio, stracciatella di burrata


   VITALE: stracchino, tacchino al forno, olive tagg., radicchio di Treviso                                 € 13,50


   TREVISAN: fior di latte, radicchio di Treviso, sopressa nostrana, brie,                                  € 14,50


   mandorle pelate


   CRIPPA: fior di latte, prosciutto cotto di Praga, pomodori secchi, radicchio                             € 13,50

   di Treviso


   FASOLATO: provola affumicata, pomodori secchi sott’olio, stracciatella di                                € 14,50

   burrata, acciughe del Cantabrico, peperoni spadellati alla birra Bock


   ROMITO: fior di latte, brie, lardo di colonnata, radicchio di Treviso                                    € 13,50


   CAPUANA: asiago, cotechino nostrano, radicchio di Treviso                                                € 14,00


   CEREA: stracchino, spinacino spadellato, cotechino nostrano, noci                                        € 13,50




                                  N.B.: non è possibile alcuna variazione.
                                LE NOSTRE POLPETTE



   POLPETTINA FRITTA DI CARNE (carne di manzo, patate, olio di  A polpettina                                € 2,00

   semi di girasole, pane grattugiato, uovo, prezzemolo, grana, carote, sedano,
   cipolla, sale, pepe)



   POLPETTINA FRITTA CACIO E PEPE (caprino al pepe, uovo,                               A polpettina        € 2,00
   formaggio latteria, olio di semi di girasole, pan grattato, sale)


   CROCCHETTA DI BACCALÀ (baccalà, fiocchi di patate, olio                             A crocchetta         € 2,00

   extravergine di oliva, uovo, sale, pepe, prezzemolo)
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